ヴォストフ クラシック 牛刀 4582 18cm

Coltello fantastico. Ottima lama, ottima impugnatura, ottimo peso. Lo utilizzo a casa nn per uso professionale ma due di questi coltelli e tutti gli altri si possono buttare!

Ce n'est pas le premier couteau de cette excellente marque que j'achète et, encore une fois, je ne peux que me féliciter de mon choix.Couteau pas trop lourd pour un usage quotidien, un tranchant parfait , une qualité de fabrication sans reproches.A acheter sans hésitation malgré un prix un peu élevé mais c'est à mon avis justifié par la qualité.

Mittlerweile habe ich ein komplettes Messerset der Serie Wüsthof Classic (Koch-, Schinken-, Gemüse-, Spick-, Aufschnitt und Brotmesser). Der verwendete Stahl ist hochwertig, die Griffe gut verarbeitet und die Schneiden sind wirklich scharf geschliffen und haben bei entsprechender Behandlung lange Standzeiten (adäquate Schneidbretter, Handreinigung mit milden Putzmitteln, keine Aufbewahrung in der Wühlkiste, ab und an mit einem Wetzstahl abziehen). - Die Messer liegen gut in der Hand (d.h. sie sind gut ausbalanciert) und die geschwungenen Griffe geben guten Halt. Die Länge der Griffe variiert und ist proportional der Messerlänge unterschiedlich. Ich selber bevorzuge die größeren Messer (mit den größeren Griffen), meine Frau dagegen fühlt sich demgegenüber bei den kleineren Messern mit den etwas filigraneren Griffen sicherer aufgehoben - jedem das Seine! Ich kann die Messer ohne Einschränkung weiter empfehlen. - Das Kochmesser mit seiner 18 cm lange Klinge ist ein richtig gutes Allzweckmesser und mein Favorit in der Küche (senkrechte Schnitte, Wiegeschnitte, breite Klinge zum Aufheben des Schnittgutes). - Neben der Kaufempfehlung, die ich hier gerne für das Messer gebe, empfehle ich zumindest für Nichtprofis wie ich es bin, zusätzlich Wundpflaster und Heilsalbe! - Aber gut, inzwischen habe ich eine sichere Schneidtechnik entwickelt und alle Finger sind wieder verheilt ;-)))

Cuchillo de muy buena calidad, perfectamente afilado y perfectamente equilibrado.

As always one of the best professional kitchen knives used the world over by Michelin star chefs, and for good reason the blade is as sharp as a razor it's full tang and very strong, every good kitchens work horse