Benriner All-Purpose Vegetable Cooker CBV04

切れ味抜群

おそらく30年以上使った実家のスライサーを買い替えました。 厚みが調節できるのを探して行き着いたのがこれでした。ちょっとお高いけど。 よく見たら、今まで使ってたやつと同じものでした！(笑) やはり新しいのは切れ味抜群。玉ねぎスライスが美味しい。包丁と同じで味に直結するのだと実感。 裏側に凹凸が多いので洗いにくいのが星１つ減らした理由です。

切れ味も良いし使いやすい

これは便利

スライスしていくうちに小さくなった食材を掴むのが難しくなり、たまにズルっと滑った拍子に指まで切ることがあったので購入。使ってみて確かに指を切ることはないんだけど上から押さえつける構造上、硬い食材の場合押さえつけながらスライドさせるのが難しいですね。今度は挟むタイプを買ってみようと思う

良い商品だと思います。今でも使っています。

よく切れます。スライスが均一で切れる、包丁の手切りより正確にきれいに切れる。 ある程度のところで止めて手切りしないと最後まで切ろうとすると手を切ってしまう。 よく切れる。 生産性が上がる オプションの櫛歯を付けると刺し身のつまも家庭で切れる スキルが上がれば千切りキャベツもきれいに切れる

長年愛用しているこのベンリナーは簡単にいろいろな細さと大きさでスライスできるので料理の必須アイテムです。今回は、実家にも1つ置いておこうかと思い、2台目を購入しました。スライサーとしてはお値段が少し高めですが、安価なスライサーをいろいろ試しましたが、料理の仕上がりがベンリナーにはかなわず、……やはり、ベンリナーに落ち着きました。初めから迷わず買えば良かった……と、とても後悔しています。 思い通りのスライスになりませんでした。使いこなすと料理のレパートリーも増えるし、場所を取らず、とても便利です。野菜サラダもおしゃれな仕上がりになりますよ 是非是非使ってみてください。最近ではお店で見かけなくなったのでAmazonさんで見つけた時には本当に嬉しかったです。かれこれ30年使っているので刃がかけてしまいましたが、替刃を購入できるので初代スライサーがちゃんと使えています。

As someone who loves to cook and experiment with new recipes at home, this Japanese Mandolin has quickly become one of my favourite kitchen tools. I particularly enjoy using it to slice cabbage for coleslaw, as it produces consistently thin slices that make for a an amazing texture. The compact size of the slicer also makes it easy to store in my already-crowded kitchen drawers. What really stands out to me about the Benriner BN-1 is how sharp and precise the blades are. Even after many years of use, the slicer still slices through vegetables with ease, making food prep a breeze. And when it comes to cleaning, it's as simple as running it under water and wiping it down. Aside from vegetable prep, I've also used this slicer to make thinly sliced potatoes for homemade chips, which turned out perfectly every time. Overall, the this Mandolin Slicer is a versatile and reliable tool that has made my time in the kitchen more efficient and enjoyable. I would definitely recommend it to anyone looking for a high-quality mandolin slicer that is easy to use and clean. Oh, and I almost forgot to mention about fermenting cabbage! As someone who enjoys making my own sauerkraut at home, this slicer has been a game-changer. The even and consistent slices that it can produces make it much easier to pack the cabbage tightly into a jar, which is essential for creating the right conditions for fermentation. And because the blades are so sharp, it takes far less effort to slice through the cabbage than it would with a knife, which is a real time-saver. Must-have tool for anyone looking to make their own sauerkraut, kimchi, or other fermented vegetables at home. Overall, I can't recommend this Mandolin Slicer enough. It's a compact, versatile, and high-quality tool that has made my time in the kitchen more enjoyable and efficient. From coleslaw to fermenting cabbage, this slicer does it all, and it's held up remarkably well over the years.

Good product. As described.

I zoned out and accidentally cut part of my thumb off. Very clean cut, didn't even leave blood on the blade. Also very suitable for many types of fruits and veg. Do realize this is a smaller size mandoline so some items do require precutting for best results.

Qualidade excelente, o melhor apetrecho para preparar legumes

Recomiendo usar la mandolina, ya sea que con las cuchillas especiales o sin ellas, junto con un guante para cuchillos, el protector de plástico con el que viene no es nada ergonomico y se rasbalan un poco las verduras suaves. Un guante métalico de los que usan los carniceros es mejor, cortas más rápido las verduras y tienes los 10 dedos intactos. 10/10